Manų kruopas užpilti pienu ir 30min. palikti, kad šiek tiek išrinktų. Kiaušinių tryniai išsukami su cukrumi, sudedama varskė, išsuktas arba gabaliukais supjaustytas sviestas, manų kruopas ir viskas gerai ištrinama. Baltymai išplakami iki standžių putų. Į masę sudedami išplakti kiaušinių baltymai, lengvai išmaišom, sukrečiama į sviestu ištepta ir džiūvėsėliais pabarstytą kepimo  įndą ir kepama orkaitėje 25-40min.