Raguotis (bankuchenas)
Nuo: venata
tai neimanoma pasidaryt namu salygose
Paruošiamas per: 4 val. 10 min.
Sudėtingumas: Vidutinis
Kategorijos
Sveikas maistas
Pigu ir greita
Gurmanams
Alkoholiniai
Apkepai
Blynų receptai
Bulvių patiekalai
Daržovių patiekalai
Desertai, saldumynai
Duonos patiekalai
Gėrimai, kokteiliai
Gira
Grybų patiekalai
Iškylų receptai
Įvairūs desertai
Įvairūs patiekalai
Jūros gėrybės
Kalėdiniai patiekalai
Karšti patiekalai
Kava
Kompotai
Konservavimas
Kruopų patiekalai
Kūčių patiekalai
Ledai ir šerbetai
Makaronų patiekalai
Marinavimas
Mėsos patiekalai
Miltiniai patiekalai
Nealkoholiniai
Padažai
Paukštienos patiekalai
Picos
Pieno patiekalai
Pyragai
Receptai vaikams
Saldainiai
Salotos, garnyrai
Sausainiai
Sriubos
Sumuštiniai
Tortai
Troškiniai
Uogienės
Uogų patiekalai
Užkandžiai
Vaisių patiekalai
Žuvies patiekalai
Aprašymas
Šakotis yra Lietuvos pyragų karalius. Tinkamai iškepus, jis yra minkštas ir aromatingas bei ilgai išlieka skanus. Nors ir reikia įdėti nemažai darbo, tačiau skonis atperka visą vargą ;)
Gaminimas
1
600 g. sviesto išsukama iki baltumo, toliau sukant, dedama 1 trynys, šaukštas cukraus, šaukštas miltų. Pasukus apie 5 min. , vėl dedama trynys, šaukštas cukraus, šaukštas miltų. Taip sukama, kol sudedami visi tryniai. Sukama šaltoje patalpoje, kad neišsiskirtų sviestas. Kai sukti pasidaro sunkiau, po truputį pilama grietinėlės. Prieš pat kepant į tešlą sudedami išplakti baltymai ir atsargiai išmaišoma.
2
Raguočiui iškepti reikia krosnies, specialaus volo, gerų malkų (beržinių, uosinių ar alksninių). Volas aptempiamas drobiniu maišeliu, kuris gerai aptepamas lydytu sviestu, o volo kraštai - ruginių miltų tešla (kad nesudegtų maišelis). Volas pastatomas prie pat krosnies, ir kai įkaista, ant jo mediniu šaukštu pilama tešla. Iš pradžių išpilami ruožai, kur pasidarys ragai. Pilant tešlą, volas sukamas liepsnos pusėn.
3
Raguotis paprastai kepamas dviese: vienas suka volą, kitas - pila tešlą.
Kategorijos:
Pyragai
Receptas #6371
Įdėti į receptų knygą
Atspausdinti
Siųsti receptą mailu
Dalintis facebook`e
Receptą atsiuntė: Tautvile
| Jūsų vardas: | |
|---|---|
| Draugo el.pašto adresas: | |
Užsiprenumeruokite savaitės receptą
Prieš 2 d. |
Svečias |
Šokoladinis pyragas
jau kepasi
Prieš 3 d. |
Svečias |
Kiaulienos šašlykas
Sovietinis metodas, nieko naujo, įspūdingo. Valgyti galima, tačiau ar vadinti šašlykais, tai manau neteisinga.
Prieš 3 d. |
Svečias |
Kepta višta
lengva, paprasta ir greitai. kiekvienas vyras tai sugebes:DDDDD
Prieš 5 d. |
Svečias |
Morengai
skanu . man patiko
Prieš 6 d. |
Svečias |
Morkų salotos su obuoliais
Skanios salotos :) Tik as idedu truputi cesnako ir sumaisau su majonezu :) Labai labai skanu :)