Mieles sumaišome su 1 šaukštu cukraus, įpilame šiltą pieną, 5-6 šaukštus miltų, išmaišome ir pakildiname. Tada supilame ištirpintą sviestą, likusį cukrų, druską ir dalimis sijodami įminkome miltus. Suformuojame 10 bandelių ir sudėję į miltais pabarstytą kepimo skardą ir uždengę rankšluosčiu ar kepimo popieriumi apie 1 vai. kildiname. Pakilusias bandeles patepame plaktu kiaušiniu, pabarstome cukrumi ir iškepame orkaitėje. Atvėsusias perpjauname, pertepame kremu. Kremui vandenį kaitiname su cukrumi, kol išviręs sirupas užklijuoja šakutės tarpus. Verdantį sirupą pilame i išplaktus kiaušinių baltymus ir toliau plakame mikseriu. Įberiame citrinų rūgšties, o kai kremas gerai laiko formą, supilame išbrinkintą ir ištirpintą želatiną. Išplaktu kremu iš karto pertepame bandeles.