Karštu vandeniu perplauname (nuplikome) kopūstą, kad lapai tapų minkštais ir juos būtų galima atskirti. Tada pagaminame balandėlių įdarą iš faršo, apvirtų ryžių, supjaustyto svogūno bei kiaušinių. Į įdarą dedane prieskonius ir išminkome. Įdarą dedame į kopūsto lapus ir formuojame balandėlius. Puode įpilame šiek tiek vandens, kad apsemtų mažesnę pusę balandėlių, uždengiame dangčiu ir troškiname. Prieš troškinimą ant balandėlių užtarkuojame morkų. Troškinti rekomenduotina ant mažos ugnies apie 1,5 valandos. Tuo metu ruošiamas balandėlių padažas ir užkaičiamos virti bulvės. Visi padažui skirti produktai (miltai, stiklinė vandens, gritinė, pomidorų pasta, druska) gerai išmaišomi viename inde. Balandėlių troškinimo pabaigoje supilame ant jų paruoštą padažą ir dar patroškiname 20-30 minučių. Supjaustome raugintus agurkus ir patiekiame lėkštėje su bulvėmis. Valgant galima pagardinti grietine.