Greitoji paieška

Tradiciniai Sibiro koldūnai

Receptą atsiuntė:
Paruošiamas per: 1 min.
Sudėtingumas: Lengvas
Įvertinimas:
(5 žvaigždutės; balsavo: 5)
10 vartotojas (-ai) įsidėjo į knygą
14 foto
exit
Atsiųsti nuotrauką

Aprašymas

Ši receptą suradau rusiškame tinklalapyje. Seniau turėdavau daug vargo su tešla. O gaminant pagal šį receptą - jokių problemų. Ir koldūnai - skanumėlis :)

Gaminimas

Kiaušinį išplakti ir padalinti į dvi dalis. Vieną pusę kiaušino išplakti su vandeniu ir druska. Ant stalo supilti miltus į krūvelę, padaryti duobutę ir į ją supilti plakinį. Minkyti tešlą, kol nelips prie rankų. Tai gana greitas procesas. Įdėti tešlą į maistinę plėvelę ir bent 20 min. padėti į šaldytuvą. Tada ji išbrinks ir labai lengvai kočiosis. Kol tešla bręsta, pasigaminame įdarą.

Įdaras: mėsą sumalti per smulkų sietelį. (galit naudoti ir pirktinį, bet tada jau vandens nebepilkite). Kartu sumalti ir svogūną. (Jei naudosite vištieną arba kalakutieną įdarui, vietoje svogūno reikėtų dėti česnaką.) Sudėti visus prieskonius ir išmaišyti. Pabaigoje įpilti vandens, kad faršas būtų minkštas.

Ant miltais pabarstyto stalo iškočioti didelį blyną ir aptepti likusiu kiaušiniu, tada išspausti apskritimus. Jei neturite formos, tiks paprasčiausia taurelė ar stiklinė. Rankas pastoviai pasibarstyti miltais, kad tešla neliptų prie rankų ir darbas sklandžiau eitų lipdant koldūnus. Dėti faršą į tešlos apskritimą, sulenkti per pusę, kraštus tolygiai užspausti ir abu smailius galiukus sujungti. Bet galima to ir nedaryti. Tiesiog man ši "skybėliukų" forma labiau patinka.

Koldūnus dėti į verdanti ir silpnai pasūdytą vandenį. Virti apie 8-10 min. (ant silpnos ugnies, bet kad vanduo virtų). Jei visų neįveiksite, tai dėkite ant lentelės sudėtus koldūnus ir užšaldykite. Bus kitam kartui greiti pietūs arba vakarienė.

Patiekti su grietine ir pabarstyti šviežiai maltais pipirais. Arba labai skanu su namine adžika.

Ingredientai

  • Druska:9 g.
  • Jautienos kumpis:250 g.
  • Kiaulienos kumpis:200 g.
  • Kiaušinis:1 vnt.
  • Malti pipirai:pagal skonį
  • Miltai:300 gr.
  • Svogūnas:1 vnt.
  • Vanduo:175 ml.
exit
Jūsų vardas:
Draugo el.pašto adresas:

Atsiliepimai ir vertinimai

Irina
Prieš 7 m.
Grupė:
Įvertino:

Aciu uz gera recepta.Tikrai isejo labai skanus, ypac tesla.

Regina
Prieš 9 m.
Grupė:
Įvertino:

megstu naminius koldunus. sis receptas tikrai labai lengvas ir koldunu skonis puikus.

Vardas:
Komentaras:
Įvertinimas:
Sudėtingumas:


Žemas
Aukštas
Užsiprenumeruokite savaitės receptą
Prieš 6 m.
Svečias
Prieš 6 m.
Svečias
Troškintas fazanas Bandau, kvepia skaniai
Prieš 6 m.
Svečias
Šokoladas Kaip jus cia rankas deginat? Visai puikus ir lengvas receptkaus,bet geram sokoladui reiketu daugiau pastangu :)
Prieš 6 m.
Svečias
Prieš 6 m.
Svečias
Pieniški meduoliai Sveiki o sviesta reike istirpinta deti?