Paruošiamas per: 2 val. 0 min.
Sudėtingumas: Lengvas
Aprašymas
Receptas 12-ai asmenų.
Gaminimas
Šoninė nuplaunama bei nusausinama. Padėjus ant lentos oda į apačią, aštriu peiliu įpjovus plėvę išimami kaulai. Sulyginti raumenys ištrinami pipirais. Pridengus marle, paliekama 30 minučių. Paskui kietai suvyniojama ir aprišama (kaip dešra rūkymui) stipriu kaproniniu siūlu.
Vyniotinį geriau virti žuvies arba dideliame puode, kad nereikėtų jo lenkti. Įdėtas į puodą vyniotinis užpilamas karštu vandeniu, uždengiamus verdamas. Po valandos virimo sudedamos nuvalytos, į 4 dalis išilgai perpjautos morkos, svogūnai ir dar valandą paverdama. Prieš baigiant virti dedami pipirai, lauro lapeliai.
Išvirus šoninė atvėsinama tame pačiame sultinyje, kur virė, o paskui, išėmus iš sultinio, paslegiama.
Prieš tiekiant nuimami siūlai, šoninė supjaustoma 0,7-1 cm storio griežinėliais.
Prie šoninės padažinėje paduodama krienų su grietine.
Ingredientai
- Kvapieji pipirai:15 vnt.
- Lauro lapai:2 vnt.
- Morkos:2 vnt.
- Šoninė:2 Kg.
- Svogūnai:2 vnt. (nedideli)
Kategorijos:
Receptas #6530
| Jūsų vardas: | |
|---|---|
| Draugo el.pašto adresas: | |
Atsiliepimai ir vertinimai
Nėra komentarų...
Vardas:
Komentaras:
Įvertinimas:
Sudėtingumas:
Naujausi receptai
Užsiprenumeruokite savaitės receptą
Prieš 7 m. |
Svečias |
Citrininis kokteilis
skanu
Prieš 7 m. |
Svečias |
Troškintas fazanas
Bandau, kvepia skaniai
Prieš 7 m. |
Svečias |
Šokoladas
Kaip jus cia rankas deginat?
Visai puikus ir lengvas receptkaus,bet geram sokoladui reiketu daugiau pastangu :)
Prieš 7 m. |
Svečias |
Paukštienos šaltiena su daržovėmis
Isties labai skanu!!!
Prieš 7 m. |
Svečias |
Pieniški meduoliai
Sveiki o sviesta reike istirpinta deti?