Šventiškas rūkytas kumpis
Nuo:
Dar niekas neįvertino šio recepto. Būk pirmas!
Paruošiamas per: 2 val. 30 min.
Sudėtingumas: Lengvas
Kategorijos
Sveikas maistas
Pigu ir greita
Gurmanams
Alkoholiniai
Apkepai
Blynų receptai
Bulvių patiekalai
Daržovių patiekalai
Desertai, saldumynai
Duonos patiekalai
Gėrimai, kokteiliai
Gira
Grybų patiekalai
Iškylų receptai
Įvairūs desertai
Įvairūs patiekalai
Jūros gėrybės
Kalėdiniai patiekalai
Karšti patiekalai
Kava
Kompotai
Konservavimas
Kruopų patiekalai
Kūčių patiekalai
Ledai ir šerbetai
Makaronų patiekalai
Marinavimas
Mėsos patiekalai
Miltiniai patiekalai
Nealkoholiniai
Padažai
Paukštienos patiekalai
Picos
Pieno patiekalai
Pyragai
Receptai vaikams
Saldainiai
Salotos, garnyrai
Sausainiai
Sriubos
Sumuštiniai
Tortai
Troškiniai
Uogienės
Uogų patiekalai
Užkandžiai
Vaisių patiekalai
Žuvies patiekalai
Aprašymas
Puikiai derės prie šventinio stalo
Ingredientai
Česnakas:1 vnt.
išrūgos:3 l
Juodieji pipirai:4-5 vnt.
Kmynai:2 šaukštai
Krienai:40 g.
Kumpis:5 Kg.
Kvapieji pipirai:4-5 vnt.
Lauro lapai:5-8 vnt.
Gaminimas
1
Vietoj išrūgų tinka parūgštintas vanduo.
2
Kumpis 12 valandų laikomas išrūgose arba parūgštintame vandenyje. Po to gerai nuplaunamas, nusausinamas, kočėlu iš visų pusių apdaužomas, įtrinamas sutarkuotu česnaku, apibarstoma nuplikytais kmynais, o kumpio oda įpjaustoma kvadratėliais.
3
Skarda ištepama riebalais, į ją dedamas kumpis, įpilama truputis vandens, sudedami prieskoniai ir kepama vidutinio karštumo krosnyje 1,5-2 valandas dažnai pataisant.
4
Iškepęs kumpis ataušinamas ir puošiamas krienais su burokėliais. (Į krienus dedama truputis želatinos)
5
Tiekiant kumpio kaulas apvyniojamas smulkiai iškarpytu kraštu servetėle. Aplink kumpi apdėliojama pupų, agurkų, raugintų nedidelių burokėlių, virtų nuluptų kiaušinių.
Receptas #6529
Įdėti į receptų knygą
Atspausdinti
Siųsti receptą mailu
Dalintis facebook`e
Receptą atsiuntė: Donatas
| Jūsų vardas: | |
|---|---|
| Draugo el.pašto adresas: | |
Nėra komentarų...
Vardas:
Komentaras:
Įvertinimas:
Sudėtingumas:
Užsiprenumeruokite savaitės receptą
Prieš 1 d. |
Svečias |
Pieno šampanas
Tai labai skanus lengvai pagaminamas gėrimas
Prieš 4 d. |
Svečias |
Šokoladinis pyragas
jau kepasi
Prieš 5 d. |
Svečias |
Kiaulienos šašlykas
Sovietinis metodas, nieko naujo, įspūdingo. Valgyti galima, tačiau ar vadinti šašlykais, tai manau neteisinga.
Prieš 5 d. |
Svečias |
Kepta višta
lengva, paprasta ir greitai. kiekvienas vyras tai sugebes:DDDDD
Prieš 7 d. |
Svečias |
Morengai
skanu . man patiko