Kategorijos
- Sveikas maistas
- Pigu ir greita
- Gurmanams
- Alkoholiniai
- Apkepai
- Blynų receptai
- Bulvių patiekalai
- Daržovių patiekalai
- Desertai, saldumynai
- Duonos patiekalai
- Featured
- Gėrimai, kokteiliai
- Gira
- Grybų patiekalai
- Iškylų receptai
- Įvairūs desertai
- Įvairūs patiekalai
- Jūros gėrybės
- Kalėdiniai patiekalai
- Karšti patiekalai
- Kava
- Kompotai
- Konservavimas
- Kruopų patiekalai
- Kūčių patiekalai
- Ledai ir šerbetai
- Makaronų patiekalai
- Marinavimas
- Mėsos patiekalai
- Miltiniai patiekalai
- Nealkoholiniai
- Padažai
- Paukštienos patiekalai
- Picos
- Pieno patiekalai
- Pyragai
- Receptai vaikams
- Saldainiai
- Salotos, garnyrai
- Sausainiai
- Sriubos
- Sumuštiniai
- Tortai
- Troškiniai
- Uogienės
- Uogų patiekalai
- Užkandžiai
- Vaisių patiekalai
- Žuvies patiekalai
Aukštaitiškas paštetas
Gaminimas
Kepenis supjaustykite 1 cm. storio griežinėliais, užpilkite verdančiu vandeniu ir maišant pakaitinkite 8 - 10 min. Vandenį, kuriame kepenys virė, nupilkite. Vėl užpilkite verdančiu vandeniu, po to kelis kartus perplaukite šaltu vandeniu ir pašalinkite kraujo likučius.
Kepenis nusausinkite ir kartu su 1/3 lašinukų, svogūnais bei sūriu kelis kartus permalkite mėsmale. Po to į masę įmuškite kiaušinį, sudėkite pipirus, druską, kubeliais pjaustytus lašinukus (100 g.), sutrintą muskato riešutą ir viską gerai išmaišykite.
Likusius lašinukus supjaustykite 0,2 - 0,3 cm. sluoksniais, išklokite ant stalo, sudėkite paruoštas kepenis ir susukite vyniotinį. Po to įvyniokite į celofaną, perriškite špagatu ir dėkite į verdantį vandenį.
Virkite 50 - 60 min. Išvirusį paslėkite 6 - 8 val. vėsioje patalpoje.
Ingredientai
- Druska:10 g.
- Fermentinis sūris:40 g.
- Jautienos kepenys:700 g.
- Kiaušinis:1 vnt.
- Lašinukai:600 g.
- muskato riešutas:truputis
- Pipirai:truputis
- Svogūnai:100 g.
Receptas #7503
Jūsų vardas: | |
---|---|
Draugo el.pašto adresas: | |
Atsiliepimai ir vertinimai
Naujausi receptai
Prieš 10 m. |
Svečias |
Prieš 10 m. |
Svečias |
Prieš 10 m. |
Svečias |
Prieš 10 m. |
Svečias |
Prieš 10 m. |
Svečias |