Paruošiamas per: 3 val. 0 min.
Sudėtingumas: Lengvas
Gaminimas
Šviežia triušiena apkepinama kartu su kubeliais pjaustyta kiauliena (riebia) bei prieskoninėmis daržovėmis, užpilama vandeniu, kad vos semtų, ir troškinama uždengta, kol visai suminkštėja. Baigiant troškinti, pasūdoma.
Kepenėlės supjaustomos kubeliais, ant jų nukošiamas nuo mėsos karštas sultinys ir tuomet jos patroškinamos uždengtos apie 5 min (kol viduryje gabalėlių nebelieka kraujo). Triušiena nuimama nuo kaulų ir 2 - 3 kartus permalama kartu su kiauliena bei prieskoninėmis daržovėmis. Pridedama kiaušinių, pipirų, muskato, druskos, įpilama vyno ir sukama, pilant po truputį saldžią grietinėlę tol, kol pasidaro šviesi puri masė.
Forma ištepama riebalais. Ant dugno padedama eilutė plonai supjaustytų lašinukų, sudedama pašteto masė, kad forma nebūtų visai pilna, uždengiama ir iškepama arba išverdama garuose.
Paskui paštetas ataušinamas, išverčiamas iš formos ir patiekiamas sveikas arba supjaustytas 1 cm. storio griežinėliais.
Puošiamas kietai virto kiaušinio gabalėliais, sviesto gėlytėmis bei žalumynais.
Ingredientai
- baltasis vynuogių vynas:1 šaukštas
- Druska:truputis
- Grietinėlė:0,5-1 stiklinė
- Kepenėlės:200 g.
- Kiauliena:200 g.
- Kiaušiniai:4 vnt.
- Lašinukai:truputis
- Muskatas:truputis
- petražolė:1 vnt.
- Pipirai:truputis
- Salieras:1/2 vnt.
- Svogūnas:1 vnt.
- Triušiena:1,5 kg.
Kategorijos:
Receptas #7327
| Jūsų vardas: | |
|---|---|
| Draugo el.pašto adresas: | |
Atsiliepimai ir vertinimai
Vardas:
Komentaras:
Įvertinimas:
Sudėtingumas:
Naujausi receptai
Užsiprenumeruokite savaitės receptą
Prieš 9 m. |
Svečias |
Citrininis kokteilis
skanu
Prieš 9 m. |
Svečias |
Troškintas fazanas
Bandau, kvepia skaniai
Prieš 9 m. |
Svečias |
Šokoladas
Kaip jus cia rankas deginat?
Visai puikus ir lengvas receptkaus,bet geram sokoladui reiketu daugiau pastangu :)
Prieš 9 m. |
Svečias |
Paukštienos šaltiena su daržovėmis
Isties labai skanu!!!
Prieš 9 m. |
Svečias |
Pieniški meduoliai
Sveiki o sviesta reike istirpinta deti?