Greitoji paieška

Kategorijos

Veršienos pyragas, įdarytas pistacijomis ir ančių kepenėlėmis

Receptą atsiuntė:
Paruošiamas per: 2 val. 0 min.
Sudėtingumas:
Įvertinimas:
(5 žvaigždutės; balsavo: 1)
Įvertink |
Apžvelk |
4 vartotojas (-ai) įsidėjo į knygą
1 iš 1 foto
exit
Atsiųsti nuotrauką

Gaminimas

Veršienos faršą pasūdykite, įberkite pipirų, įmaišykite išplaktą kiaušinį, įpilkite grietinėlės, įminkykite batono be plutelės ir viską gerai išmaišykite.

Ančių kepenėles pamirkykite piene apie pusvalandį - bus trapesnės ir nekarčios. Kepimo formą ištepkite aliejumi ir pabarstykite džiūvėsėliais. Į formą dėkite pusę turimos faršo masės, tada - kepenėles ir pistacijas.

Galiausiai sudėkite likusią faršo masę. Kepkite iki 200 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje 1,5 valandos.

Paruoškite padažą: gervuoges užpilkite vištienos sultiniu, užvirinkite, supilkite raudonąjį vyną, įberkite druskos, pipirų, cukraus, įdėkite tirštiklio.

Paruoškite kriaušę: keptuvėje išlydykite sviestą, suberkite cukraus miltelius ir kepkite, kol jie pagels.

Tada įdėkite riekutėmis supjaustytą kriaušę ir pakepkite iš abiejų pusių. (Receptas priklauso Vilniaus senamiestyje įsikūrusiam restoranui "Lokys")

Ingredientai

  • Ančių kepenėlės:100 g.
  • Batonas:100 g.
  • Cukraus milteliai:100 g.
  • Cukrus:30 g.
  • Druska:pagal skonį
  • Gervuogės:200 g.
  • Grietinėlė:200 g.
  • Kiaušiniai:3 vnt.
  • Kriaušės:10 vnt.
  • Morkos:100 g.
  • Pienas:50 g.
  • Pipirai:pagal skonį
  • Pistacijos:100 g.
  • Raudonasis vynas:100 g.
  • Sviestas:100 g.
  • Tirštiklis:
  • Veršienos faršas:1 kg
  • Vištienos sultinys:200 ml.
Žymės:
Kategorijos:

Receptas #5895

Įdėti į receptų knygą Atspausdinti Siųsti receptą mailu Dalintis facebook`e
exit
Jūsų vardas:
Draugo el.pašto adresas:

Kiti receptai

Atsiliepimai ir vertinimai

Tomas
Prieš 9 m.
Grupė:
Įvertino:

Bery bery nice ;)

Vardas:
Komentaras:
Įvertinimas:
Sudėtingumas:


Žemas
Aukštas
Užsiprenumeruokite savaitės receptą
Prieš 6 m.
Svečias
Citrininis kokteilis skanu
Prieš 6 m.
Svečias
Troškintas fazanas Bandau, kvepia skaniai
Prieš 6 m.
Svečias
Šokoladas Kaip jus cia rankas deginat? Visai puikus ir lengvas receptkaus,bet geram sokoladui reiketu daugiau pastangu :)
Prieš 6 m.
Svečias
Paukštienos šaltiena su daržovėmis Isties labai skanu!!!
Prieš 6 m.
Svečias
Pieniški meduoliai Sveiki o sviesta reike istirpinta deti?