Įdarytas anties vyniotinis

Receptą atsiuntė:
Paruošiamas per: 1 val. 39 min.
Sudėtingumas: Vidutinis
Įvertinimas:
(0 žvaigždutės; balsavo: 0)
0 vartotojas (-ai) įsidėjo į knygą
11 foto
exit
Atsiųsti nuotrauką

Aprašymas

Labai skanus šventinis anties vyniotinis.

Gaminimas

Išskrosta, be vidurių antis, perpjaunama išilgai nugaros, mėsa atskiriama nuo kaulų, paliekant šlaunikaulių ir sparnų kaulus. Mėsa dedama ant lentos, išlyginama. Nuo kaulų nuskusta mėsa sunaudojama įdarui.

Įdaras: veršiena, kiauliena, antiena, nuvalytos, be plėvių kepenys ir išmirkytas sultinyje batonas sumalami 3 kartus, į gautą masę įberiama pipirų ir muskato riešuto, pasūdoma, įmušami kiaušiniai, jei masė tiršta, įpilama sultinio, ir gerai viskas išmaišoma.

Įdaras dedamas ant mėsos vidurio, suformuojamas pailgu kepalėlių ir prismaigstomas marinuotų agurkų. Mėsa apsuktas įdaras dedamas ant servetėlės, įvyniojamas ir surišamas specialiu kaproniniu siūlu kas 3 cm.

Iš anties kaulų ir prieskoninių daržovių išverdamas sultinys, nukošiamas ir karštas užpilamas ant paruoštos mėsos.

Vyniotinis verdamas ant mažos ugnies 2 val. Atvėsęs sultinyje vyniotinis išimamas, supjaustomas ir sudedamas į pusdubenį.

Galima puošti sultinio drebučiais ir žalumynais.

Ingredientai

  • anties kepenys:1 vnt.
  • Antis:1 vnt.
  • Batonas:2 riekės
  • Druska:pagal skonį
  • Kiauliena:200 g.
  • Kiaušiniai:2 vnt.
  • Lauro lapai:3 vnt.
  • Marinuoti agurkai:2 vnt.
  • Pipirai:pagal skonį
  • Prieskoninės daržovės:truputis
  • Sultinys:0,5 stiklinės
  • Veršiena:200 g.
  • veršio kepenys:200 g.
exit
Jūsų vardas:
Draugo el.pašto adresas:

Atsiliepimai ir vertinimai

Nėra komentarų...
Vardas:
Komentaras:
Įvertinimas:
Sudėtingumas:


Žemas
Aukštas

Naujausi receptai

Užsiprenumeruokite savaitės receptą
Prieš 9 m.
Svečias
Prieš 9 m.
Svečias
Troškintas fazanas Bandau, kvepia skaniai
Prieš 9 m.
Svečias
Šokoladas Kaip jus cia rankas deginat? Visai puikus ir lengvas receptkaus,bet geram sokoladui reiketu daugiau pastangu :)
Prieš 9 m.
Svečias
Prieš 9 m.
Svečias
Pieniški meduoliai Sveiki o sviesta reike istirpinta deti?