Receptas 4-ioms porcijoms. Į puodą įpilti tiek vandens, kad galėtų apsemti visas žuvis ir užvirinti. Į verdantį vandenį įberti 3 šaukštelius druskos, supilti vyną, actą, sudėti upėtakius ir kai tik vėl užvirs, nukelti nuo ugnies. Po 20 minučių upėtakius atsargiai išimti iš puodo, nuvarvinti ir dar karštus tiekti pašildytose lėkštėse.